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作者：高金美

國小附設幼兒園廚務人員

幾十年前，我帶著忐忑的心情從緬甸來到台灣。當時辦理結婚與來台手續非常辛苦，資料辦了一年才成功，我甚至是在泰國打工時獨自生下大女兒，才終於被接回台灣開始新生活。

在我的家鄉緬甸，工作機會並不多，大家多半在市場做點小生意或開小吃店。來到台灣後，我發現這裡「超級好生活」，只要肯勤勞、不挑工作，一定能找到一席之地。剛開始為了配合孩子上下學的時間，我觀察鄰居媽媽們的工作，發現麵店或小吃攤的時間比較彈性。後來透過介紹，我進入了團膳公司工作。

在團膳公司的十年裡，我負責備菜與包裝。在那裡，我遇到了許多跟我一樣背景、來自不同國家的夥伴。這份工作雖然不需要高學歷，但體力消耗很大，一天要準備一萬人份的餐點！不過當時是領時薪，休假就沒收入，所以一直想找機會換工作。

後來，我又透過朋友爭取到國小廚房工作的機會。這裡雖然要負責掌廚，但供餐量縮小到一千多人份。為了在專業上更進步，也為了讓福利更好（從時薪轉為月薪，還有年終與穩定保障），我決定去報考廚師丙級證照，也因為我在台灣結交許多朋友，也在廚房服務多年，中文廚師丙級執照一次就通過。從國小廚房到現在在幼兒園廚房服務，我在校園廚房一待就是十三年。

回首這二十多年的職涯，我想分享兩點心得：

一、「主動」是最好的機會： 我的工作多是透過觀察鄰居、詢問朋友得來的。不要害羞，主動開口詢問，機會就在身邊。

二、專業是最好的保障： 雖然我們起點不同，但透過考取證照，能讓自己的職業生涯更有底氣。

在台灣，我有親姊妹一起嫁過來互相作伴，還有支持我的家人。我想對新二代的孩子們說：你們的媽媽們都很有韌性，請為這份多元的背景感到驕傲。只要不放棄、肯努力，這片土地一定會回饋給你豐盛的果實。